Bal kabaklı börek tanımı için malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 600-700 g bal kabağı (Rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı tatlı lor
- Yarım su bardağı kırık badem
- Üzeri için
- Pudra şekeri
Bal kabaklı börek Nasıl Yapılır
- 2 adet yufkayı üst üste yerleştirin. Her bir yufkadan 4 eşit üçgen elde edecek biçimde kesin. Böreğin iç materyali için rendelenmiş bal kabağını, toz şekeri, tatlı loru, çekilmiş ceviz içi ile badem kırığını ve toz tarçını harmanlayın. Yufkaların üzerini yağlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ ile süzme yoğurdu çırpın. Yufkaların her modülünün üzerine fırça yardımıyla sıvı yağlı karışımdan sürün. Her üçgen yufkanın üzerine iç gereçten yayın ve rulo yaptıktan sonra gül böreği biçiminde sararak tüm materyal bitene kadar birebir süreci tekrarlayın. Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine kalan sıvı yağlı karışımı sürün. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar, yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından alın ve birinci sıcaklığı geçtikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
