Plaska böreği tanımı için malzemeler
- 1 demet pırasa
- 3 yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- 200 g lor peyniri
- 3.5 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 paket kabartma tozu
- 1.5 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
Plaska böreği Nasıl Yapılır
- Pırasaları ince doğrayıp, bir tencereye alın ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Tencereyi bir kenara alarak soğumaya bırakın.
- Mısır unu, buğday unu ve kabartma tozunu başka bir kaba alın. Üzerine yumurtaları, kalan zeytinyağını, yoğurdu, lor peynirini ek edin ve çırpma teli ile karıştırın. Son olarak pırasaları da içine ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Yağlanmış fırın kabına hamuru yayın. Plaskayı evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız plaskayı, kare dilimleyerek servis yapın.
