Tavuklu dalyan köfte tanımı için malzemeler
- 300 g tavuk kıyması
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
İç harcı için:
- 1 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk havuç
- 1 su bardağı bezelye
Sosu için:
- 1 büyük uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
Tavuklu dalyan köfte Nasıl Yapılır
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsağı ezin ve tüm köfte materyallerini karıştırarak uygunca yoğurun. İç harcınızı hazırlayana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- İç harcı için havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Tüm materyalleri haşlayarak sularını süzün. Dinlenen köfte harcını, yavaşça yağladığınız pişirme kağıdı üzerine dikdörtgen biçiminde yayın.
- İç harcı köfte harcınızın ortasına yerleştirin.Köfte harcınızı pişirme kağıdı ile birlikte rulo halinde sarın. Köftenizi birleşme yeri altta kalacak formda kağıt üzerinde yuvarlayarak fırın kabına ya da kek kalıbına yerleştirin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Sosu için domatesi rendeleyerek zeytinyağı ile kavurun. Sarımsağı ezerek ya da küçük küçük doğrayarak domateslere ekleyin.Domates ve sarımsak piştikten sonra suyu ve tuzu ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Rulo halindeki köftenizi dilimledikten sonra üzerine domates sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
