Ayvalı fırın köfte tanımı için malzemeler
- 1 kg ayva
- 50 g tereyağı
- 500 g orta yağlı kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım demet maydanoz (Kıyılmış)
- Yarım demet dereotu (Kıyılmış)
- 3 domates (Dilimlenmiş)
Ayvalı fırın köfte Nasıl Yapılır
- Ayvaları soyun, kabuklarını temizleyin. Yarım parmak kalınlığında ve yarım ay biçiminde dilimleyin. Tereyağının yarısını eritin ve ayvaların her iki tarafını kızartın. Kızarttığınız ayva dilimlerinin yarısını ısıya sağlam tepsinin içini büsbütün kapatacak halde dizin.
- Kıymaya ince rendelenip suyu sıkılmış soğanı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip düzgünce yoğurun. En son kıyılmış otları ek edip tekrar yoğurun. Köfte hamurundan küçük modüller koparın, avucunuzun içinde yuvarlayıp yassılaştırın. Ayva dilimlerinin üzerine hazırladığınız köfteleri dizin. Kalan ayva dilimlerini de üzerine paylaştırın. Üzerine kalınca dilimlenmiş domatesleri dizin ve kalan tereyağını eritip dökün. 170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
