Peynirli ve salamlı köfte tanımı için malzemeler
- 150 gr kaşar peyniri6 dilim salamYarım su bardağı un2 su bardağı süt3 yumurta2 çorba kaşığı margarin1 su bardağı galeta unu1 su bardağı sıvıyağTuz
- karabiber
Peynirli ve salamlı köfte Nasıl Yapılır
Margarini tavada eritip unu ek edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Karıştırmaya orta vermeden sütü azar azar ek edin. Beşamel sos kıvamına gelince ateşten alıp ılınmaya bırakın.
Salam dilimleri ve kaşar peynirini küçük küpler halinde doğrayın. Beşamel sos ılınınca peynir ve salamı ek edin. 1 yumurta, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Hazırladığınız karışımdan kesimler koparıp uzun kroketler hazırlayın. 2 yumurtayı bir tabakta çırpın. Galeta ununu geniş bir tabağa yayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız kroketleri evvel yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.
| Afiyet olsun. |
