Limonlu ve pazılı tavuk tanımı için malzemeler
- 8 modül kemiksiz tavuk kalça eti
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı isot biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 3 yaprak pazı (İnce kıyılmış)
Limonlu ve pazılı tavuk Nasıl Yapılır
- Tavuk etlerinin üzerine tuzu, karabiberi ve isotu serpin. Her iki tarafını tereyağı ile birlikte tavada (Fırın ısısına da güçlü bir tava olmalı) kızartın. Havanda ezdiğiniz sarımsakları ekleyip biraz daha pişirin.
- Tavuk suyunu, ince kıydığınız pazıyı ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Fırın ısısına sağlam tavayı yahut fırın ısısına sağlam değilse tavanın içindekileri fırın kabına aktarın.
- 175 derecede, yarım saat pişirin. Fırından almadan evvel rendelenmiş limon kabuğunu üzerine serpip tekrar fırına verin. 5 dakika sonra fırından alın. Sıcak servis yapın.
