Kırma Tavuk kebabı tanımı için malzemeler
• 1 adet bütün tavuk
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı su
• 4-5 adet Arnavut biberi
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
Kırma Tavuk kebabı Nasıl Yapılır
- Tavukları 8 eşit kesime bölün. Tereyağını tencerede eritin. Tavukları kızdırdığınız tereyağının içine atıp renkleri değişene kadar gerili önlü çevirerek kızartın. Tavuklar kızardıktan sonra içine tuz, karabiber, kimyon ve iri doğranmış soğan ile Arnavut biberlerini ekleyin. 2 su bardağı suyu ek edip, altını kısarak 20-25 dakika pişmeye bırakın. İnce doğranmış maydanozları üzerine serpip servis yapın.
