Kremalı Mercimek Çorbası için Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 kutu (200 ml) krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Kremalı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Mercimeği iyice yıkayıp süzün.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, eriyince doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Yıkanmış mercimeği ekleyin, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Pürüzsüz hale gelen çorbayı tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kremalı mercimek çorbası servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber veya nane gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
