Hindi rosto tanımı için malzemeler
Marinasyon için
- 10 tane karabiber
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Garnitür için
- 1 bütün hindi rosto
- 250 g arpacık soğan
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 2 baş sarımsak
- 2 kısım taze kekik
Üzeri için
- Taze kekik
Hindi rosto Nasıl Yapılır
- Marinasyon için, tane karabiber, taneli hardal, yenibahar, ve zeytinyağını yayvan bir kapta karıştırın. Hindi etini bu karışıma bulayıp fırın tepsisine yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Garnitür için, kabuklarını soyduğunuz soğan, ortadan ikiye böldüğünüz baş sarımsak ve jülyen doğradığınız renkli biberleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve pişen hindi etini sebzelerin yanına alın. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Fırından alıp taze kekik kısımları ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
