Hindi köftesi tanımı için malzemeler
- 500 gr hindi kuşbaşı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı maydanoz
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 50 gr galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hindi köftesi Nasıl Yapılır
Pratik yemek tanımları ortasında âlâ bir seçim. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hindi etlerini mutfak robotunda çekerek kıyma haline getirin. Hindi kıymaya rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, köri, biber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğurun. Tuz ve karabiber ek edin. Yumurta ve galeta ununu da ekleyip düzgünce karıştırın. Üzerini örterek buzdolabında 20 dakika bekletin.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde modüller kopartıp top biçiminde yuvarlayın ve kızgın yağda hafif kızartın. Köfteleri fırın ızgarasına dizip 10-15 dakika daha pişirin. Salata ve pita ekmekleri ile servis yapın.
