- 4 iri patates 5 sosis 4 kol taze soğan 3-4 kol maydanoz 5 çorba kaşığı sıvıyağ 3 çorba kaşığı su 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz
- karabiber
Patatesleri yıkayıp tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Patateslerin her birinin bir kenarını uzunluğuna olacak biçimde 1 cm kalınlığında kesin. İçlerini kaşıkla oyup çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Sosisleri küçük küçük doğrayın. Taze soğanları ve maydanozu temizleyip kıyın.
1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp taze soğanı kavurun. 3 kaşık su ve tuz ek edip yavaşça pişirin. Doğranmış patatesleri ekleyin. Birkaç kere karıştırıp ateşten alın. Sosis, 3 kaşık sıvıyağ, tuz, karabiber ve maydanozu ek edip karıştırın.
Patateslerin içlerine kalan sıvıyağı fırça ile sürüp kaşar peyniri serpin. Sosisli karışımı patateslerin içine doldurup hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
| Afiyet olsun. |
