Kuru erikli incik tanımı için malzemeler
- 4 adet kuzu incik
- 100 g tereyağı
- 1 kol taze biberiye
- 12 arpacık soğan
- 10 adet kuru erik
- Tuz
- Karabiber
Kuru erikli incik Nasıl Yapılır
- Kuru erikleri suda bekletin. Döküm tencereyi ocağın üzerine alın. Tencere güzelce ısınınca tereyağı ve yaprak yaprak ayırdığınız taze biberiyelerle birlikte kuzu incikleri düzgünce kızartın. Daha sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ek edin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat pişirin.
- Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları, suda beklettiğiniz kuru erikleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tekrar tencerenin kapağını kapatın. Yarım saat daha pişirin.
