Fırında somon tanımı için malzemeler
• 400-500 g somon (Takoz formunda ikiye ayrılmış)
• 15-18 adet kiraz domates
• 2 adet taze patates
• 2 adet kırmızı soğan
• 3-4 yaprak defne
• 2 kısım taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik tohumu
• Taze çekilmiş deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
Fırında somon Nasıl Yapılır
- Küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kağıdın ortasına defne yapraklarını yerleştirin, üzerine daha sonra somon kesimleri gelecek formda boşluk bırakın. Dörde yahut altıya bölünmüş kırmızı soğanları, dörde bölünmüş taze patatesleri, bütün olarak kiraz domatesleri somonun kenarlarına gelecek biçimde yerleştirin. Taze sarımsakları da somon kesimlerinin kenarlarına gelecek formda yerleştirin.
- Tüm gerecin üzerine zeytinyağının yarısını dökün, kekik tohumunun da yarısını serpin. En son taze çekilmiş tuz ve karabiber serpin. 200 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkartın, somon kesimlerini ortasındaki boşluğa yerleştirin. Somon modüllerinin da üzerine taze çekilmiş tuz, karabiber ve kekik tohumu serpin, zeytinyağı dökün. Tepsiyi tekrar sıcak fırına verin. 15 dakika daha pişirin. Mantar kavurma ile birlikte sıcak servis yapın.
